البروتينات هي عبارة عن جزيئات حيوية ضخمة تتكون من سلسلة أو أكثر من الأحماض الأمينية، تقوم البروتينات بوظائف عدة ومتنوعة داخل جسم الانسان او أجسام الكائنات الحية بشكل عام ومنها تحفيز التفاعلات الأيضية، تضاعف الدنا، الاستجابة للمنبهات، توفير بنية للخلايا والكائنات، ونقل الجزيئات من مكان لآخر. تختلف البروتينات عن بعضها أساسا حسب تسلسل أحماضها الأمينية الذي يحدده تسلسل نوكليوتيدات الجينات المشفرة لها، تسلسل الأحماض الأمينية هذا يحدد تطوي البروتين إلى بنية خاصة ثلاثية الأبعاد تحدد نشاط هذا البروتين. (المصدر)
نسبة البروتين الطبيعية في الدم
تتراوح نسبة البروتين الطبيعية في الدم ما بين بين 6 الي 8.3 جرام لكل دسيليتر، وجديؤ بالذكر الي انه من الممكن اختلاف النسبة الطبيعيّة بين مختبرات التحليل المختلفة، وبناءً على عدد من العوامل الأخرى أيضاً، مثل العُمر، والجنس، وكذلك طريقة إجراء التحليل، وفي حال الكشف الطبي عن ارتفاع نسبة البروتين في الدم يحتاج الطبيب إلى القيام بإجراء عدد من التحاليل الأخرى في العادة من أجل تحديد سبب ارتفاع البروتين في الدم، ومن الجدير بالذكر أيضاً أنّ بروتينات الدم قد ترتفع بشكلٍ طبيعيّ في بعض الحالات خلال الحمل.
تحليل البروتين
يتم إجراء تحليل البروتين على عيِّنة من البول، والتي من خلالها يمكن تحديد نسبة البروتين بالبول، أو إجراؤه على عيِّنة من الدم، وهو ما يسمي باختبار البروتين الكُلِّي، والذي يقيس الكمّية الكُلِّية لبروتين الألبيومين، والغلوبيولين في الدم.
متى يطلب الطبيب تحليل البروتين في الدم؟
يُطلب تحليل البروتين الكلي غالباً ضمن الفحوصات الدورية، أو عند وجود أعراض قد تشير إلى مشكلة في الكبد أو الكلى أو سوء التغذية، مثل الإرهاق المستمر أو التورم أو فقدان الوزن غير المبرر. ويقيس التحليل عادة البروتين الكلي ونوعيه الرئيسيين: الألبومين والجلوبيولين.
هل يؤثر أكل البروتين الكثير على نتيجة التحليل؟
نتيجة البروتين في الدم لا تعكس كمية البروتين التي تتناولها في أكلك بشكل مباشر، فالجسم ينظم مستواه في الدم. وقد تتأثر النتيجة بعوامل مثل الجفاف، لذلك من المهم شرب كمية كافية من الماء.
نصائح للاعب كمال الأجسام
- احصل على البروتين من مصادر متنوعة مثل البيض والدجاج والسمك والبقوليات ومنتجات الألبان، وراجع قيمها في جدول السعرات الحرارية.
- اشرب الماء بانتظام خاصة مع زيادة البروتين في نظامك.
- إذا كانت لديك مشكلة في الكلى أو الكبد فاستشر الطبيب قبل رفع كمية البروتين أو استخدام المكملات.
تنبيه: قراءة نتيجة أي تحليل وتفسيرها تكون مع الطبيب، لأن المعدلات المرجعية تختلف من معمل لآخر، والمعلومات هنا للتوعية فقط.
الخلاصة
تحليل البروتين أداة تساعد الطبيب على تقييم صحة الكبد والكلى والحالة الغذائية. حافظ على تغذية متوازنة، واقرأ المزيد في مقالات التغذية.
