البيض من أكثر الأغذية التي يُنصح خبراء التغذية بتناولها في مرحلة بناء الأجسام وذلك لاحتوائه على المزيد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها لاعب كمال الاجسام، حيث ان البيضة الواحدة تحتوي علىما يقرب من 6.28 جرام من البروتين، و72 سعر حراري، وتحتوي كذلك على ما يقرب من 4.75 جرام من الدهون، ونسبة قليلة من المعادن والفيتامينات، فالبروتين بشكل عام يساعد على زيادة حجم العضلات ويساعد على شفائها، كما أنّ البيض يحتوي كذلك على الاحماض الأمينية غير المشبعة بنسب كبيرة؛ حيث تساعد تلك الأحماض الأمينية في السيطرة على هرمون النمو بجسم الإنسان.
كما يفضل تناول بياض البيض وحده؛ لأنّه يحتوي على ما يقرب من 3.5 جرام من كميّة البروتين الموجودة بالبيضة الواحدة، ويحتوي كذلك صفار البيض على نسبةٍ من البروتين أيضاً، ووجب التنبية أيضاً إلى أنّه يوجد بالبيض الدهون والكويسترول، اللذان يجب أن يتم تجنبهم لاعب كمال الأجسام في مرحلة البناء.
